Zelí pečené se slaninou

• 400 ml suchého bílého vína
• 1 lžíce kuliček nového koření
• 3 ks bobkového listu
• 1.2 kg bílého zelí
• 200 g anglické slaniny
• 4 lžíce rostlinného oleje
• 3 špetky soli
• 3 špetky mletého pepře

Postup přípravy

1. Předehřejte troubu na 180 °C.
2. Víno nalijte do rendlíku a přiveďte k varu.
3. Přidejte nové koření a bobkový list. Vařte, až se víno zredukuje na polovinu. Víno sceďte.
4. Zelí nakrájejte na větší kousky a nasypte ho do malého pekáčku.
5. K zelí přidejte na širší nudličky nakrájenou slaninu, osolte, opepřete, pokapejte olejem, zalijte vínem a promíchejte.
6. Pečte přikryté v troubě předehřáté na 190 °C přibližně 15 minut.
7. Pak zelí odkryjte a pečte, až zelí změkne.

• Příloha
• České
• Zelenina