Salát z červené řepy s čerstvým sýrem

• 600 g oloupané a nastrouhané červené řepy
• 5 ks zelených lístků červené řepy
• Na posypání
• 200 g rozdrobeného čerstvého sýra - nebo tvarohu
• 0.5 hrnku vlašských ořechů - nasekaných
• Na zálivku
• 100 ml vody
• 10 ml jablečného octa
• 1 lžíce medu
• 0.5 lžičky drceného koriandru
• 0.5 lžičky hořčičných semen
• 3 špetky soli

Postup přípravy

1. Do rendlíku nalijte vodu, jablečný ocet, přidejte drcený koriandr, hořčičná semínka, sůl a směs přiveďte k varu.
2. Odstavte z ohně, do ještě teplé, ne vařící zálivky vmíchejte med a přidejte na proužky nakrájené listy řepy. Nechte vychladnout.
3. Červenou řepu nastrouhejte do misky, přelijte ji zálivkou, posypte rozdrobeným sýrem a ořechy.

• Salát, zelenina
• Jídlo do 100 Kč
• České
• Bez masa
• Zelenina
• Studená kuchyně