Prostreno.cz

Závin s mletým masem

Záviny a štrúdly nemusíte plnit pouze ovocem. Vyzkoušejte závin s mletým masem.

Ohodnotit
(5 hlasů)
  • 1h a 25min

    25min příprava

    60min vaření

  • 1006 kJ / 240 kcal

    energetická hodnota na 100g

Nutriční informace na 100 gramů:

bílkoviny7g
sacharidy13g
tuky18g

Ingredience na

  • K přípravě
  • 250 g listového těsta
  • Na náplň
  • 300 g mletého masa mix - vepřové a hovězí
  • 1 ks šalotky
  • 1 lžíce oleje
  • 0.5 lžičky uzené, mleté papriky
  • 2 špetky mleté kurkumy
  • 2 špetky římského kmínu
  • 2 špetky soli
  • 2 špetky mletého pepře
  • 1 ks červené papriky
  • Na potření
  • 1 lžíce rozšlehané vejce

Postup přípravy

  1. Oloupanou šalotku nakrájejte najemno. Na lžíci oleje ji nechte zesklovatět.
  2. Šalotku posypte kořením a minutu míchejte.
  3. Přidejte mleté maso a míchejte, aby nevznikly „hrudky„.
  4. Maso osolte, opepřete, promíchejte a pod pokličkou duste za občasného promíchání 15 minut.
  5. Mezitím omyjte papriku, rozkrojte ji, zbavte jádřince a nakrájejte ji na malé kostičky. Papriku vmíchejte k mletému a masu a ještě pět minut duste. Směs nechte vychladnout.
  6. Troubu předehřejte na 180 °C.
  7. Plech vyložíme pečicím papírem.
  8. Listové těsto rozválejte na placku.
  9. Na těsto rovnoměrně naneste masovou náplň a rozetřete ji. Okraje nechte volné.
  10. Zabalte závin, položte ho na připravený plech a potřete ho rozšlehaným vejcem.
  11. Na několika místech propíchněte závin vidličkou.
  12. Pečte v předehřáté troubě přibližně 30 minut.




Vložit můj recept

Reklama

Ohodnoťte recept:
Závin s mletým masem

Prostreno.cz

Pro účast v testování se registrujte nebo přihlaste.

Přihlásit se přes Bety Registrovat