Prostreno.cz

Cuketová polévka s tvarohem

Z cuket se dá připravit neuvěřitelné množství receptů jak slaných, tak sladkých. Vyzkoušejte polévku s tvarohem a ztracenými vejci.

Ohodnotit
(4 hlasů)
sun
  • 50min

    20min příprava

    30min vaření

  • 169 kJ / 40 kcal

    energetická hodnota na 100g

Nutriční informace na 100 gramů:

bílkoviny2g
sacharidy1g
tuky2g

Ingredience na

  • K podávání
  • 4 ks vajec
  • 600 ml vody
  • 150 ml 8% octa
  • 4 špetky soli
  • K přípravě
  • 1.5 l vody
  • 1.5 lžíce bio sypkého zeleninového vývaru
  • 300 g cukety
  • 0.5 lžíce lžíce strouhaného křenu
  • 200 ml smetany na vaření
  • 150 g tvarohu
  • 2 špetky soli
  • Na ozdobu
  • 3 ks ředkviček - nakrájené na plátky

Postup přípravy

  1. Vodu přiveďte k varu a do vody nasypte sypký vývar.
  2. Cuketu oloupejte, nastrouhejte na hrubém struhadle a nasypte ji do vývaru. Vařte 10 minut.
  3. Do polévky přilijte smetanu, přidejte křen, rozdrobený tvaroh a vařte 10 minut. Polévku dochuťte solí.
  4. Polévku podávejte se ztracenými vejci, ozdobenou plátky ředkviček.
  5. Ztracená vejce: Do hrnce nalijte vodu a ocet, přiveďte k varu a pak snižte na nižší teplotu, aby byla teplota vody těsně pod bodem varu. Do naběračky vyklepněte vejce a pozvolna ho vložte do horké vody tak, aby se bílkem obalil žloutek. Takto vejce ponechte ve vodě 4 minuty – výsledek je po nakrojení měkký, jemně se roztékající žloutek. Hotová vejce jemně osolte.




Vložit můj recept

Reklama

Ohodnoťte recept:
Cuketová polévka s tvarohem

Prostreno.cz

Pro účast v testování se registrujte nebo přihlaste.

Přihlásit se přes Bety Registrovat