Cuketový koláč s balkánským sýrem

Name: Cuketový koláč s balkánským sýrem
Prep time: 20 min
Cook time: 60 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 8
Ingredients: 450 g malých cuket; 2 stroužky česneku; 1 ks cibule; 2 lžíce oleje; 200 g balkánského sýra; 200 g měkkého tvarohu; 3 ks vajec; 1 svazek čerstvé, nakrájené pažitky; 0.5 lžičky soli; 3 špetky mletého černého pepře; 250 g hladké mouky; 1 ks kypřícího prášku do pečiva; 100 g tvrdého nastrouhaného sýra; 1 lžíce tuku; 2 lžíce hrubé mouky

Jeden z mnoha způsobů, jak zužitkovat cukety. Koláč je vláčný díky cuketě, chuť mu dodá sýr a nasekaná pažitka.

1h a 20min
20min příprava

60min vaření
687 kJ / 164 kcal
energetická hodnota na 100g

Nutriční informace na 100 gramů:

bílkoviny8g

sacharidy13g

tuky7g

Ingredience na

K přípravě
450 g malých cuket
2 stroužky česneku - prolisovaného
1 ks cibule
2 lžíce oleje
200 g balkánského sýra
200 g měkkého tvarohu
3 ks vajec - rozšlehaných
1 svazek čerstvé, nakrájené pažitky
0.5 lžičky soli
3 špetky mletého černého pepře
250 g hladké mouky
1 ks kypřícího prášku do pečiva
2 lžíce hrubé mouky - na vysypání plechu
Na posypání
100 g tvrdého nastrouhaného sýra
Na vymazání
1 lžíce tuku

Postup přípravy

Oloupanou cibuli nakrájejte nadrobno a nechte ji zesklovatět na oleji. Cibuli nechte vychladnout.
Do velké misky nastrouhejte omytou, neoloupanou cuketu, přebytečnou šťávu z cukety slijte.
K cuketě přidejte nadrobno nakrájený balkánský sýr, tvaroh, rozšlehaná vejce, prolisovaný česnek a nakrájenou pažitku. Podle chuti osolte, opepřete a promíchejte.
Mouku smíchejte s kypřícím práškem a vmíchejte k ostatním surovinám. Pokud je směs příliš řídká, přidejte mouku.
Směs nalijte do vymazaného, vysypaného plechu. Koláč pečte při 170 °C přibližně 45minut.
Ke konci pečení posypte koláč nastrouhaným sýrem.