Polévka z červené čočky

• K podávání
• 10 lžic 33% smetany - podle chuti může být zakysaná smetana
• K přípravě
• 1 hrnek propláchnuté červené čočky
• 2 ks větší mrkve
• 1 ks šalotka
• 2 lžíce másla
• 1 lžíce oleje
• 2 l vody
• 1 lžíce bio sypkého zeleninového vývaru - nebo bujón
• 0.5 lžičky mletého koriandru
• 3 špetky soli
• Na ozdobu
• 5 snítek čerstvého koriandru,nebo zelené petrželky
• Na posypání
• 5 lžic chilli vloček

Postup přípravy

1. Oloupanou mrkev nakrájejte na kolečka a orestujte ji spolu s nakrájenou šalotkou v hrnci na másle s jednou lžíci oleje .
2. Přidejte vodu ,sypký vývar a vařte 10 minut.
3. Do polévky nasypte propláchnutou čočku,přidejte koriandr a vařte,až je čočka měkká.
4. Polévku podle chuti osolte a rozmixujte ji ponorným mixérem.
5. Polévku podávejte se dvěma lžícemi smetany,posypanou chilli vločkami , ozdobenou snítkou koriandru ,nebo petrželky.

• Polévka
• Britské
• Jídlo do 100 Kč
• Bez masa
• Zelenina
• Rychlý oběd