Jablečná polévka s čerstvým sýrem a batáty

• K přípravě
• 2 lžíce oleje
• 1 ks cibule - nakrájená nadrobno
• 300 g sladkých brambor batátů - oloupaných , nakrájených na kostky
• 1 lžička koření garam masala
• 2 ks jablka - nejlépe Granny Smith
• 2 l kuřecího , nebo zeleninového vývaru
• 150 g čerstvého sýra - nejlépe Philadelphia
• 2 špetky soli
• 2 špetky mletého bílého pepře
• Na posypání
• 1 snítka nakrájeného , čerstvého koriandru

Postup přípravy

1. V hrnci na oleji nechte zesklovatět nakrájenou cibuli .
2. Přidejte oloupané,nakrájené batáty , koření garam masala , oloupaná,nakrájená jablka ,promíchejte ,přidejte vývar a přikryté vařte 15 minut , nebo až budou brambory měkké .
3. Nechte mírně vychladnout , pak polévku rozmixujte ponorným mixérem.
4. Přidejte sýr a na mírném ohni vařte za občasného míchání 5 minut . Dochuťte solí a pepřem.
5. Před podáváním posypte polévku nakrájeným koriandrem.

• Polévka
• Americké
• Bez masa
• Zelenina
• Ovoce