Čokoládový koláč

• K přípravě
• 150 g másla
• 200 g hořké 75 % čokolády
• 200 g moučkového cukru
• 5 ks vajec
• 1 špetka soli
• 200 g mandlové mouky
• 1 ks velká , zralá hruška - oloupaná, nahrubo nastrouhaná
• 35 g kakaa
• 2 lžíce hrubé mouky - na vysypání formy
• Na posypání
• 2 lžíce kvalitního kakaa - nebo podle chuti
• Na vymazání
• 1 lžíce tuku

Postup přípravy

1. Předehřejte troubu na 180°C.
2. Formu na pečení (přibližně 20 x 30 cm ) vymažte tukem a vysypte moukou .
3. Máslo a čokoládu nechte rozpustit ve vodní lázni. Mísa s máslem a čokoládou se nesmí dotýkat vařící vody. Míchejte dohladka. Nechte vychladnou ,občas promíchejte , nenechte směs ztuhnout .
4. Cukr a vejce vyšlehejte do světlého krému .
5. Vmíchejte mandlovou mouku , nastrouhanou hrušku ,kakao , směs rozpuštěné čokolády a špetku soli.
6. Těsto nalijte do připravené formy a pečte v předehřáté troubě 45-50 minut .
7. Vychladlý koláč posypte hustě kakaem .

• Dezerty, koláče
• Francouzské
• Ovoce
• Valentýn
• Ke kávě