Jednoduchý bramborový chléb

• K přípravě
• 1 kg hladké pšeničné mouky
• 200 ml vlažné vody - nebo podle potřeby
• 1 kostka droždí - 42 g
• 1 špetka cukru
• 2 lžičky soli
• 1 lžička kmínu
• 3 ks středně velké brambory - vařené , najemno nastrouhané
• Na posypání
• 1 lžíce hladké mouky
• Na vymazání
• 1 lžíce oleje

Postup přípravy

1. Do misky prosejte mouku , vytvořte v ní důlek, do kterého nalijte vlažnou vodu, přidejte cukr, aby se aktivoval kvásek a přidejte rozdrobené droždí. Nechte vzejít kvásek .
2. Předem uvařené brambory oloupejte, najemno nastrouhejte a přidejte k mouce.
3. Přidejte 2 čajové lžičky soli ,kmín a vše promíchejte ,podle potřeby přilijte trochu vody, těsto by mělo být tužší . Těsto důkladně prohněťte .
4. Těsto posypte moukou ,přikryjte a nechte vykynout.
5. Z těsta vytvarujte bochník , vložte ho do vhodné nádoby na pečení chleba, kterou předem vymažte lehce tukem. Chléb můžete péct i na klasickém plechu.
6. Bramborový chléb pečte 10 minut při 250 °C , poté 30 až 40 minut při 180 ° C .
7. Po upečení potřete chléb vlažnou vodou.

• Chléb a pečivo
• Jídlo do 100 Kč
• České