Italský chléb s rozmarýnem

• K přípravě
• 190 g vařených brambor
• 400 g chlebové mouky
• 2 lžičky sušeného droždí
• 1 špetka cukru
• 4 lžíce extra panenského olivového oleje
• 3 snítky čerstvého rozmarýnu – lístky
• 2 lžičky soli
• 300 ml vody

Postup přípravy

1. Do velké mísy prosejte mouku a sůl , přidejte droždí, cukr, 2 lžíce olivového oleje a lístky ze dvou snítek rozmarýnu , větší nakrájejte na malé kousky. Jednu snítku rozmarýnu si odložte stranou .
2. Uvařené brambory rozmačkejte a přidejte je do mísy.
3. Nakonec přidejte vodu.
4. Míchejte nejprve lžící, dokud se většina mouky nevstřebá. Jakmile se těsto spojí, přesuňte ho na čistou, lehce pomoučenou pracovní desku a několik minut hněťte, pokud je těsto příliš lepkavé , přidejte trochu mouky , nebo přidejte trochu vody, pokud je příliš tuhé .
5. Těsto vložte zpět do mísy, přikryjte ho kuchyňskou utěrkou a nechte vykynout .
6. Plech vyložte pečicím papírem.
7. Vykynuté těsto položte na plech vyložený pečícím papírem a prsty jej rozprostřete po celém plechu , posypte zbylými lístky rozmarýnu a pokapejte 2 lžícemi olivového oleje . Prstem udělejte do těsta několik důlků .
8. Těsto přikryjte utěrkou nechte ještě minimálně 30 minut kynout.
9. Troubu předehřejte na 220 ° C .
10. Chléb pečte 25-30 minut.

• Chléb a pečivo
• Jídlo do 100 Kč
• Italské
• Zelenina