Losos s pohankou

• 250 g pohanky
• 300 g pórku
• 250 g papriky
• 4 lžíce oleje
• 450 ml zeleninového vývaru
• 4 ks lososa á 150-200g
• 2 špetky bílého pepře
• 4 špetky soli
• 100 ml 12% smetany
• 4 snítky čerstvého kopru

Postup přípravy

1. Pohanku důkladně propláchněte vodou, očištěný pórek nakrájejte na kolečka, omyté papriky nakrájejte na proužky. V kastrolu na oleji orestujte pórek a papriku, přidejte pohanku, míchejte 3 minuty, pak zalijte vývarem, přikryjte a za občasného míchání vařte 20 minut.
2. Omyté porce lososa osolte a na pánvi s máslem zvolna opečte z každé strany 6-10 minut. Opečené porce opepřete.
3. K uvařené pohance přidejte smetanu a dochuťte podle potřeby solí.
4. Na talíř dejte porci pohanky s pórkem a paprikou a porci lososa. Ozdobte snítkou kopru.

• Hlavní chod
• Slavnostní večeře
• Ryby a mořské plody
• Dietářky - lehká jídla