Jarní kopřivová polévka

• K přípravě
• 200 g kopřiv - dobře omytých ,pokrájených
• 4 ks vejce
• 1.5 l zeleninového vývaru
• 200 ml smetany na vaření
• 2 špetky strouhaného muškátového oříšku
• 2 lžíce oleje
• 1 stroužek prolisovaného česneku
• 1 ks cibule - oloupaná ,drobně nakrájená
• 2 špetky soli
• 3 špetky mletého pepře

Postup přípravy

1. V hrnci na oleji nechte zesklovatět nakrájenou cibuli.
2. K cibuli nalijte vývar a přiveďte k varu . Pak do vývaru nasypte kopřivy a vařte 15 minut .
3. Přidejte smetanu a nechte projít varem.
4. Během toho uvařte vajíčka natvrdo, uvařené oloupejte a rozkrojte podélně na půlku.
5. Polévku tyčovým mixérem rozmixujte a dochuťte solí , muškátovým oříškem , prolisovaným česnekem a pepřem.
6. Podávejte s vařeným vajíčkem .

• Polévka
• České
• Bez masa
• Zelenina
• Rychlý oběd