Salát z červené řepy a zelí

• K přípravě
• 400 g červeného zelí
• 0.5 lžičky soli
• 2 ks vařené červené řepy - středně velké
• 2 ks jablka
• Na zálivku
• 2 lžíce červeného vinného octa
• 4 lžíce olivového oleje
• 3 špetky mletého černého pepře
• 0.5 lžíce pískového cukru - nebo podle chuti
• 1 lžička hořčičných semínek

Postup přípravy

1. Ingredience na zálivku prošlehejte metličkou v malé misce.
2. Zelí nakrájejte na tenké nudličky a nasypte ho do misky.
3. Zelí posypte solí a rukama (nebo šťouchadlem na brambory) chvíli mačkejte . Mísu přikryjte a nechte zelí 20 minut odpočívat .
4. Vařenou řepu nastrouhejte na hrubém struhadle do misky k zelí .
5. Oloupaná jablka ( pokud nechcete, nemusíte jablka loupat ) nakrájejte na kostičky a přidejte je k zelí s řepou .
6. Do misky přidejte zálivku a vše lehce promíchejte. Před podáváním nechte hodinu v chladu.

• Salát, zelenina
• České
• Bez masa
• Zelenina
• Ovoce
• Studená kuchyně