Pečená kachna

Name: Pečená kachna
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 45 min
Yield: 6
Ingredients: 1,5 kg kachny; 2 ks bobkového listu; 1 lžička mleté skořice; 1 lžička soli; 4 lžíce tmavé sójové omáčky; 4 lžíce medu; 150 ml zeleninového vývaru

Recept na nedělní oběd.

1h a 45min
15min příprava

1h a 30min vaření
891 kJ / 213 kcal
energetická hodnota na 100g

Nutriční informace na 100 gramů:

bílkoviny18g

sacharidy14g

tuky9g

Ingredience na

1,5 kg kachny
2 ks bobkového listu
1 lžička mleté skořice
1 lžička soli
4 lžíce tmavé sójové omáčky
4 lžíce medu
150 ml zeleninového vývaru

Postup přípravy

Sójovou omáčku smíchejte s medem, solí a skořicí.
Omytou, osušenou kachnu důkladně touto směsí potřete. Do kachny vložte bobkový list. Kachnu dejte do pekáče, podlijte vývarem, přikryjte a dejte péct do vyhřáté trouby. Pečte 50 minut, pak kachnu odkryjte a dopečte doměkka. Při pečení podlévejte vypečenou šťávou.