Zapečená paprika

• 2 ks červené papriky
• 2 ks žluté papriky
• 250 g mozzarelly
• 1 svazek naťové cibulky
• 500 ml rajčatové šťávy
• 4 snítky čerstvého tymiánu
• 2 stroužky česneku
• 3 špetky soli
• 3 špetky čerstvě mletého pepře
• 2 lžíce másla
• 2 lžíce oleje

Postup přípravy

1. Omyté papriky a mozzarellu nakrájejte na větší plátky. Cibulku, česnek a tymián nakrájejte.
2. Na oleji orestujte cibulku, česnek a tymián. Zalijte rajčatovou šťávou a 10 minut povařte.
3. Povařenou šťávu dejte do zapékací misky. Do misky postupně naskládejte střídavě barevně papriky a nakrájenou mozzarellu, osolte, opepřete, přidejte máslo a v troubě při 200° C pečte 25 minut.

• Příloha
• Italské
• Dietářky - lehká jídla
• Zelenina