Kokosový koláč

• 150 g rozpuštěného másla
• 200 g moučkového cukru
• 200 g strouhaného kokosu
• 3 ks vajec
• 50 g kandované pomerančové kůry
• 50 g hořké čokolády - nasekané
• 80 ml polohrubé mouky
• 1 lžíce kypřicího prášku do pečiva
• 50 g strouhaného kokosu - na vysypání plechu
• 1 lžíce másla - na vymazání plechu

Postup přípravy

1. Menší plech vymažte máslem a vysypte kokosem.
2. V míse promíchejte kokos, čokoládu, mouku, kandovanou pomerančovou kůru a kypřicí prášek. Vejce našlehejte s cukrem do husté pěny. Postupně přidávejte zchladlé máslo a nakonec promíchejte s připravenou kokosovou směsí s moukou.
3. Těsto nalijte na vysypaný plech a pečte v troubě vyhřáté na 180 °C přibližně 45 minut.

• Dezerty, koláče
• Ke kávě