Šťouchané brambory

• 750 g nových brambor
• 1 ks cibule - nakrájené na větší kousky
• 3 lžíce másla
• 1 lžíce olivového oleje
• 1 svazek jarní cibulky - nakrájené na kousky
• 100 ml ohřáté 12% smetany
• 3 špetky soli
• 2 špetky čerstvě mletého pepře

Postup přípravy

1. Brambory uvařte ve slupce doměkka, oloupejte a rozšťouchejte na hrudky. Cibuli osmahněte na másle s olivovým olejem do světle karamelové barvy a přisypte ji k bramborám i s tukem.
2. Přidejte cibulku, sůl a pepř a polovinu ohřáté smetany. Dobře promíchejte a přidejte zbylou smetanu podle toho, jakou chcete získat výslednou konzistenci.

• Příloha
• České
• Velikonoce
• Magazín Albert v kuchyni