Hovězí s brusinkovým kompotem

• 800 g hovězí pečeně
• 4 lžíce rostlinného oleje
• 1 miska hladké mouky
• 2 špetky nastrouhaného muškátového oříšku
• 4 ks koření hřebíček
• 4 kuličky jalovce
• 1 ks skořice - asi 4 cm
• 150 ml brusinkového kompotu
• 200 ml jablečného moštu
• 5 špetek soli
• 3 snítky zelené petrželky

Postup přípravy

1. Maso nakrájejte na velké kostky, osolte, obalte je v mouce, vložte do rozpáleného oleje a zprudka opečte. Koření vložte do sítka nebo svážte do uzlíčku, který přiložte masu. Zalijte moštem, přikryjte pokličkou a duste doměkka.
2. Asi 15 minut před dokončením přidejte brusinkový kompot a duste nepřikryté. Podávejte posypané nasekanou petrželkou a s bramborovou kaší.

• Hlavní chod
• České
• Slavnostní večeře
• Hovězí maso