Filé ze pstruha s pistáciemi

• 3 ks filetů ze pstruha
• Na marinádu
• 6 stroužků česneku
• 1 ks pomeranče
• 1 ks citrónu
• 150 g jemně nasekaných pistácií
• 4 špetky soli
• 50 ml olivového oleje

Postup přípravy

1. V míse promíchejte olej, šťávu a kůru z pomeranče, šťávu a kůru z citrónu, na velmi jemné plátky nakrájený česnek, pistácie a sůl.
2. Do této marinády vložte filety ze pstruha a nechte je marinovat alespoň 30 minut.
3. Pak filety i s marinádou uložte na plech vyložený alobalem. Vložte do trouby vyhřáté na 190 °C a pečte 25-35 minut, podle velikosti filetů.

• Hlavní chod
• Středomořské
• Ryby a mořské plody
• Dietářky - lehká jídla