Polévka boršč

• 600 g masa - hovězí žebra, bůček
• 30 g tuku
• 200 g kořenové zeleniny - nakrájené na nudličky
• 150 g kysaného zelí
• 150 g sterilované červené řepy
• 1 ks cibule - drobně nakrájená
• 1 konzerva rajského protlaku - á 180g
• 2 ks velkých brambor
• 120 ml zakysané smetany
• 3 špetky soli

Postup přípravy

1. Maso vařte v osolené vodě, když je měkké, tak je vyjměte. Mezitím na tuku orestujte očištěnou, nakrájenou kořenou zeleninu a cibuli. Zeleninu přidejte do vývaru z masa, společně se zelím a bramborami.
2. Ke konci vaření přidejte červenou řepu, povařte a přidejte rajčatový protlak.
3. Uvařené maso pokrájejte a vložte zpět do polévky. Podávejte se smetanou umístěnou zvlášť v misce.

• Polévka
• Východoevropské
• Hovězí maso