Hrušky plněné gorgonzolou

• 4 ks stejně velkých hrušek
• 40 g sýra gorgonzola
• 100 g anglické slaniny - asi 8 dlouhých, tenkých plátků
• 500 ml bílého vína
• 1 ks citrónu - šťáva
• 2 ks bobkového listu
• 6 kuliček černého pepře

Postup přípravy

1. Víno nalijte do hrnce s 1,5 l vody, přidejte bobkový list a pepř. Nechte vařit 5 minut.
2. Hrušky oloupejte a pokapejte citrónovou šťávou. Pak hrušky opatrně vložte do vařící vody s vínem a vařte na mírném ohni asi 15-20 minut (podle druhu hrušek). Pak hrušky vyndejte a nechte je vychladnout.
3. Z každé hrušky odřízněte vršek a opatrně vyjměte pevný díl se semeny. Otvory naplňte rozdrobeným sýrem a zpět přikryjte odříznutou částí.
4. Každou hrušku zabalte do dvou plátků slaniny. Hrušky postavte do malého pekáčku, vyloženého pečicím papírem.
5. Pečte v předehřáté troubě na 220 °C po dobu asi 20 minut. Podávejte.

• Předkrm
• Italské
• Velikonoce