Pohankové palačinky s marmeládou

Pohanka je bezlepková plodina, příbuzná s rebarborou a šťovíkem. Obsahuje osmnáct různých aminokyselin, minerální látky a vitaminy. Tradičně se pěstovala i u nás, proto by se v našem jídelníčku měla objevovat.

Ohodnotit

(14 hlasů)

lanvin

30min
10min příprava

20min vaření
678 kJ / 162 kcal
energetická hodnota na 100g

Nutriční informace na 100 gramů:

bílkoviny4g

sacharidy30g

tuky2g

Ingredience na

150 g pohankové mouky
150 g pšeničné mouky hladké
700-750 ml tekutiny - mléka, vody nebo ovesného nápoje
1 ks vejce
1 špetka soli
1 lžička slunečnicového oleje - + olej na smažení
1 sklenička marmeláda k podávání
3 lžíce moučkového cukru na posypání

Postup přípravy

Tradičním způsobem smíchejte všechny ingredience na palačinky (prvních šest), ale nechte je odpočinout o chvíli déle, klidně i hodinu.
Pánev potřete vždy malým množstvím oleje, naběračkou odeberte část těsta, krouživým pohybem jej rozlijte po ploše pánve a z obou stran osmažte. Palačinky servírujte s marmeládou, posypané moučkovým cukrem.

TIP:

Další skvělé recepty najdete v Magazínu Albert v kuchyni. Tištěnou verzi Albert magazínu hledejte supermartech a hypermarketech Albert.