Losos na salátu z nových brambor a ředkviček

Name: Losos na salátu z nových brambor a ředkviček
Prep time: 25 min
Cook time: 30 min
Total time: 55 min
Yield: 2
Ingredients: 250 g nových brambor; 1 ks citrónu; 250 g filetů z lososa; 1 ks chilli papričky; 4 lžíce olivového oleje; 3 špetky soli; 3 špetky čerstvě namletého pepře; 100 g ředkviček; 1 hlávka ledového salátu; 2 lžíce jemně nasekané pažitky

Zdravé porce lososa s ředkvičkami.

Ohodnotit

(13 hlasů)

lanvin

55min
25min příprava

30min vaření
365 kJ / 87 kcal
energetická hodnota na 100g

Nutriční informace na 100 gramů:

bílkoviny4g

sacharidy5g

tuky4g

Ingredience na

250 g nových brambor - ideálně malých kulatých
1 ks citrónu - šťáva i kůra
250 g filetů z lososa
1 ks chilli papričky - jemně nasekané
4 lžíce olivového oleje
3 špetky soli
3 špetky čerstvě namletého pepře
100 g ředkviček
1 hlávka ledového salátu - listy odděleně
2 lžíce jemně nasekané pažitky - plné lžíce

Postup přípravy

Brambory důkladně omyjte (případně použijte kartáček) pod tekoucí vodou, neloupejte. Poté je patnáct až dvacet minut vařte doměkka ve vroucí osolené vodě. Mezitím smíchejte dvě lžičky olivového oleje se šťávou z půlky citronu, solí a pepřem. V jiné mističce smíchejte další dvě lžičky oleje s chilli papričkou a půlkou lžičky citronové kůry.
Brambory sceďte, lehce propláchněte čistou vodou a ještě teplé je smíchejte s olejem s citronovou šťávou. Dejte na talíř, přidejte ředkvičky pokrájené na tenká kolečka, listy salátku a zasypte pažitkou.
Lososa nakrájejte na čtyři díly, mírně potřete olivovým olejem, z obou stran osolte a opepřete a dorůžova opečte na grilovací pánvi. Posaďte na brambory a zeleninu a přelijte olejem s chilli.

TIP:

Další skvělé recepty najdete v Magazínu Albert v kuchyni. Tištěnou verzi Albert magazínu hledejte supermartech a hypermarketech Albert.