Salát z endivie

• 300 g endivie
• 2 ks mrkve
• 100 g vlašských ořechů
• 1 ks velkého jablka
• Na zálivku
• 8 lžic jablečného octa
• 2 lžíce medu
• 6 lžic olivového oleje
• 2 lžíce nasekané zelené petrželky
• 2 špetky soli
• 2 špetky bílého pepře

Postup přípravy

1. Endivii opláchněte pod vodou, osušte a natrhejte na kousky. Očištěnou mrkev nastrouhejte na nudličky. Jablko nakrájejte na velmi malé kostičky. Ořechy nasekejte a opražte nasucho na pánvi.
2. Jablečný ocet prošlehejte s olejem, solí, pepřem, medem a petrželkou. Nakonec vmíchejte nakrájené jablko.
3. Endivii promíchejte s mrkví a dejte do mísy. Přelijte zálivkou a posypte ořechy. Hned podávejte.

• Salát, zelenina
• Středomořské
• Dietářky - lehká jídla
• Zelenina
• Rychlý oběd