Papriky plněné rýží a houbami

• 4 ks velké červené papriky
• 1 ks cibule - jemně nakrájené
• 3 lžíce oleje
• 3 špetky soli
• 2 špetky čerstvě mletého pepře
• 1 ks rajčete
• 150 g uvařené rýže
• 150 g podušených hub
• 150 g nastrouhaného tvrdého sýra - nebo nivy
• 2 stroužky prolisovaného česneku

Postup přípravy

1. Paprikám odřízněte vršek a vyndejte semínka. Papriky omyjte.
2. Troubu nechte rozehřát na 180 °C.
3. Rýži buď čerstvě uvařenou nebo zbytek z druhého dne smíchejte s orestovanou cibulkou, prolisovaným česnekem, houbami, nastrouhaným sýrem a na malé kostičky nakrájeným rajským jablíčkem. Vše podle chuti osolte a opepřete. Touto směsí naplňte papriky.
4. Papriky uložte na plech s pečicím papírem a pečte 30-40 minut. Podávejte s chlebem nebo bramborovou kaší.

• Hlavní chod
• Italské
• Bez masa
• Dietářky - lehká jídla
• Houby
• Zelenina
• Rychlý oběd