Dýňová bábovka

• 600 g dýně
• 250 g másla
• 250 g pískového cukru
• 1 sáček vanilkového cukru
• 1 špetka soli
• 6 ks vajec
• 500 g hladké mouky
• 1 ks kypřicího prášku do pečiva
• 150 ml citrónové šťávy
• 150 ml pomerančové šťávy
• 100 g moučkového cukru

Postup přípravy

1. Oloupanou dýni nakrájejte na kostičky a povařte se 100 ml vody. Vařte přibližně 10 minut, dýni nechte vychladnout a pak ji rozmixujte.
2. Máslo našlehejte s cukrem, vanilkovým cukrem a špetkou soli do pěny. Postupně přidávejte vejce, mouku s kypřicím práškem a podušenou dýni.
3. Těsto nalijte do vysypané formy a pečte 50-60 minut v troubě vyhřáté na 175 °C.
4. Pomerančovou a citrónovou šťávu svařte se 100 g moučkového cukru a hotovou bábovku přelijte (je dobré předtím bábovku na několika místech propíchnout).
5. Bábovku podávejte s kopečkem smetany nebo se zakysanou smetanou.

• Dezerty, koláče
• České
• Ke kávě