Polévka s mrkví a mozzarellou

• 800 g mrkve
• 1 ks cibule
• 100 g dlouhozrnné rýže
• 750 ml vody
• 1-2 lžíce sypkého zeleninového ochucovadla
• 400 ml mléka
• 125 g sýra mozzarella
• 1 hrst nasekané zelené petrželky
• 2 krajíce chleba - na krutonky
• 2 lžíce másla
• 3 lžíce másla - na pečení krutonků

Postup přípravy

1. V hrnci na rozehřátém másle nechte orestovat nakrájenou cibuli.
2. Přidejte očištěnou, nakrájenou mrkev, rýži, sypké ochucovadlo, promíchejte a zalijte vodou. Vařte za občasného míchání 20 minut.
3. Přidejte mléko a nechte projít varem, pak polévku rozmixujte.
4. Podávejte s chlebovými krutonky, posypané hrubě nastrouhanou mozzarellou a nasekanou petrželkou.

• Polévka
• České
• Vaření pro děti
• Zelenina