Kuře pečené s ořechy

• 1,5-2 kg kuřete
• 4 stroužky prolisovaného česneku
• 3 ks mrkve - oloupané a na kostičky nakrájené
• 1 ks velké cibule - oloupané a na kostičky nakrájené
• 1 ks kořenové petržele - oloupané a na kostičky nakrájené
• 100 g celeru - oloupaného a na kostičky nakrájeného
• 100 g loupaných mandlí
• 2 hrsti sušených meruněk - asi 12 kousků
• 1 hrst rozinek
• 1 hrst vlašských ořechů
• 2 lžíce mleté sladké papriky
• 1 ks skořice - asi 5 cm
• 2 lžíce medu
• 8 lžic oleje
• 5 špetek soli
• 3 špetky čerstvě mletého pepře

Postup přípravy

1. V misce smíchejte olej, česnek papriku, sůl a pepř. Kuře naporcujte a obalte v připravené směsi, obalené kousky masa uložte do pekáčku.
2. Přidejte kořenovou zeleninu, cibuli ořechy, mandle, sušené ovoce, med, skořici a promíchejte.
3. Podlijte vodou, zakryjte a vložte do trouby předehřáté na 180 °C, pečte 45 minut.
4. Po 45 minutách odkryjte a pečte ještě 10 minut.

• Hlavní chod
• Kuřecí maso a drůbež
• Indické