Chřestový salát s hráškem

• 300 g chřestu
• 4 lžíce olivového oleje
• 250 g čerstvého hrášku - nebo mraženého
• 2 ks červené papriky - jemně nakrájené
• 1 ks červené cibule - jemně nakrájené
• 3 lžíce limetkové šťávy
• 1 hrst čerstvých lístků máty - nasekaných
• 1 lžička pískového cukru
• 3 špetky soli
• 2 špetky čerstvě mletého pepře

Postup přípravy

1. Očištěný chřest pokapejte olivovým olejem a grilujte na grilovací pánvi po dobu 3-4 minut.
2. Hrášek povařte v hrnci s osolenou vodou po dobu 3-4 minut.
3. Pak hrášek sceďte a propláchněte studenou vodou.
4. Papriku, cibuli, citrónovou šťávu, mátu a cukr promíchejte v misce. Podle chuti osolte a opepřete. Přidejte hrášek a chřest, promíchejte a hned podávejte.

• Salát, zelenina
• České
• Dietářky - lehká jídla
• Zelenina