Míchaná vejce s pampeliškovými listy

• 2 hrsti mladých pampeliškových listů - jemně nasekaných
• 2 ks jarní cibulky
• 2 ks vajec
• 5 lžic smetany
• 2 lžíce másla
• 50 g kozího sýra
• 2 špetky soli
• 2 špetky čerstvě mletého pepře

Postup přípravy

1. Pampeliškové listy pečlivě vyčistěte ve studené slané vodě, listy osušte.
2. Nakrájenou cibulku nechte zesklovatět na másle, přidejte 2 polévkové lžíce smetany a promíchejte.
3. Přidejte pampeliškové listy a míchejte, až listy zavadnou.
4. Vejce rozšlehejte se zbytkem smetany a přidejte na pánev.
5. Osolte, opepřete a míchejte, až se vejce srazí.
6. Dejte na talíř a posypte rozdrobeným sýrem. Hned podávejte.

• Snídaně
• České