Kuřecí s pestem a sýrem

• 4 ks kuřecích prsou
• 4 lžíce bazalkového pesta
• 1 ks mozzarelly - á 125 g
• 4 lžíce kvalitního oleje - nejlépe olivového
• 4 špetky soli
• 4 špetky čerstvě mletého pepře
• 1 lžíce másla na vymazání misky

Postup přípravy

1. Kuřecí prsa rozřízněte na plátky a mírně je naklepejte.
2. Naklepaná prsa osolte, opepřete a prudce opečte z obou stran na oleji.
3. Zapékací misku vymažte máslem a vložte do něj opečená kuřecí prsíčka.
4. Každý plátek masa potřete lžičkou pesta a přikryjte plátky mozzarelly, podlijte malým množstvím vody a přikryté pečte při 200 ºC asi 15-20 minut, dokud se sýr nezačne tavit.
5. Vhodná příloha je bramborová kaše, ale můžete podávat i s rýží.

• Hlavní chod
• Italské
• Kuřecí maso a drůbež
• Rychlý oběd