Dýňová omeleta

• 3 lžíce řepkového oleje
• 1 ks červené cibule
• 400 g dýňové dužiny - nakrájené na velmi malé kostičky
• 4 lístky čerstvé šalvěje
• 6 ks vajec
• 100 g tvrdého sýra - strouhaného
• 3 špetky soli
• 3 špetky čerstvě mletého pepře

Postup přípravy

1. V pánvi vhodné do trouby rozehřejte olej.
2. Přidejte jemně pokrájenou cibuli, dýni a nasekanou šalvěj. Opékejte na středním plameni, až vše zvláční a začne zlátnout, přibližně deset minut.
3. V misce promíchejte vejce se sýrem, osolte, opepřete a směsí zalijte zeleninu na pánvi. Jakmile bude omeleta zespoda pevná, ale navrchu ještě polotekutá, vložte ji krátce pod gril do trouby, aby se zapekla i shora.
4. Nechte chvíli v pánvi dojít, pak vyklopte na talíř a podávejte, nejlépe se zeleninovým salátem.

• Svačina
• České
• Bez masa
• Co dům dal
• Zelenina
• Rychlý oběd