Rychlá bábovka s olejem

• tuk na vymazání formy
• hrubá mouka na vysypání formy
• Na těsto
• 3 ks vajec
• 1 sklenička cukru
• 1 sáček vanilkového cukru
• citrónová kůra
• 1/2 skleničky oleje
• 1 a 1/2 skleničky hrubé mouky
• 1/2 sáčku prášku do pečiva
• 1/2 skleničky mléka - stačí i necelá půlka skleničky

Postup přípravy

1. Žloutky napěňte a postupně přidávejte a zatírejte cukr. Do této směsi přikapávejte olej. Do mouky přidejte prášek do pečiva. Do napěněných žloutků s tukem a s cukrem přidávejte střídavě mouku a mléko. Nakonec přidejte pevný sníh z bílků.
2. Formu naplňte těstem - nejdříve bílým, do zbytku přidejte trochu kakaa a vlijte do formy, do posledního zbytku těsta přidejte znovu kakao a nejtmavší část dejte opět na vršek formy. Vznikne tak při krájení bábovky krásné „oko“.
3. Bábovku pečte asi 30 minut při 180°C. Upečenou bábovku bohatě pocukrujte.

• Dezerty, koláče
• Speciál - Bábovky