Kořeněný rybí guláš

• 700 g rybího filé
• 1 ks čerstvého zázvoru - 5 cm
• 100 g másla
• 1 ks zelené chilli papričky
• 2 stroužky česneku
• 4 ks cibule
• 1 lžička kmínu
• 1 lžička kurkumy
• 1 lžíce mleté červené papriky
• 1 lžička celého pepře
• 150 ml bílého jogurtu
• 500 ml zeleninového vývaru
• 4 snítky čerstvého koriandru

Postup přípravy

1. Nastrouhaný zázvor, jemně nakrájený česnek, nakrájenou cibuli, jemně nakrájenou chilli papričku, celý pepř, kmín a papriku orestujte na másle.
2. Přidejte na kousky nakrájené rybí filé, promíchejte, zalijte vývarem a vařte na mírném ohni 15 minut.
3. Přidejte jemně nakrájený koriandr, kurkumu a vařte ještě 5 minut.
4. Nakonec vmíchejte jogurt, prohřejte a už nevařte.

• Hlavní chod
• Ryby a mořské plody
• Indické