Kozí sýr s pikantní rajčatovou omáčkou

• 600 g rajčat
• 3 lžíce olivového oleje
• 2 lžíce octa balsamico
• 2 lžíce medu
• 2 stroužky česneku
• 1 lžička chilli vloček
• 3 snítky čerstvého tymiánu
• 4 lžíce rajčatového protlaku
• 2 špetky soli
• 2 špetky čerstvě mletého pepře
• 150 g kozího sýra
• 50 ml panenského olivového oleje - na bagetu
• 2 stroužky prolisovaného česneku - na bagetu

Postup přípravy

1. Předehřejte troubu na 200 °C.
2. Nakrájená rajčata uložte na plech, pokapejte je olejem, octem, medem, posypte tymiánem, jemně nakrájeným česnekem, chilli, pepřem, solí a pečte v troubě 30 minut.
3. Rajčata dejte do mixéru, přidejte rajský protlak a zapněte na pár vteřin.
4. Plátky bagety potřete olivovým olejem opečte dozlatova, opečené potřete česnekem.
5. Do malých zapékacích misek rozdělte rajčatovou omáčku, nahoru položte kousek sýra a pečte v troubě přibližně 15 minut.
6. Podávejte s bagetkou.

• Na chuť
• Jídlo do 100 Kč
• Italské
• Bez masa
• Zelenina