Rybí filé s hráškem

• 4 porce filé z oblíbené ryby
• 2 ks cibule
• 250 g mladého hrášku
• 10 ks čerstvých lístků šalvěje
• 8 lžic hladké mouky
• 40 ml olivového oleje
• 4 špetky soli
• 4 špetky pepře
• 2 lžíce másla

Postup přípravy

1. Hrášek povařte 5 minut v osolené vodě, pak přelijte studenou vodou, sceďte a nechte dobře okapat.
2. Filety osolte, opepřete, obalte v mouce a osmažte na olivovém oleji.
3. Cibuli oloupejte a nakrájejte na tenké plátky.
4. Na rozehřátém másle nechte zesklovatět cibuli, přidejte hrášek a listy šalvěje. Míchejte 2-3 minuty.
5. Filé podávejte s připraveným hráškem.

• Hlavní chod
• Středomořské
• Ryby a mořské plody
• Dietářky - lehká jídla