Prostreno.cz

Bramborová musaka

Pokud jste ještě nevyzkoušeli musaku, je nejvyšší čas to napravit. Musaka podle tohoto receptu pro vás bude hračka.

Ohodnotit
(26 hlasů)
  • 1h a 35min

    20min příprava

    1h a 15min vaření

  • 381 kJ / 91 kcal

    energetická hodnota na 100g

Nutriční informace na 100 gramů:

bílkoviny7g
sacharidy6g
tuky4g

Ingredience na

  • 500 g hovězího masa - mletého
  • 2 ks brambor
  • 2 lžíce másla
  • 1 lžíce olivového oleje
  • 1 ks cibule - střední velikost
  • 2 stroužky česneku
  • špetka skořice
  • 1 balení loupaných rajčat
  • 1/2 hrnku bílého vína
  • 2 lžíce petrželky - nasekaná najemno
  • 2 lžíce oregana - čerstvého, nasekaného najemno
  • sůl a pepř
  • Na omáčku
  • bešamel
  • Na přílohu
  • 1 ks lilku
  • 1 ks cukety

Postup přípravy

  1. Připravte si maso, rozehřejte máslo a olej v pánvi, přidejte nasekanou cibulku a česnek a restujte do průhledna. Poté vložte maso a orestujte do zlatava. Přidejte víno, rajčata a skořici. Promíchejte a vařte, dokud se tekutina nevstřebá, cca 30 minut. Přidejte oregano a pažitku, dochuťte solí a pepřem.
  2. Cca 15 minut před koncem přidejte brambory nakrájené na malé kostičky. Cuketu ostrouhejte a nakrájejte na tenká kolečka, lilek taktéž. Zlehka kolečka osmahněte po obou stranách a vysušte přebytečný olej.
  3. Do zapékací mísy naklaďte polovinu lilku, polovinu cukety, masovou náplň, zbytek lilku a cukety a přelijte bešamelem. Posypte zbylým sýrem. Musaka se peče v rozehřáté troubě cca 45 minut na 180˚C. Podávejte s bílým jogurtem.

TIP:

Bešamel: 4 lžíce másla, 4 lžíce hladké mouky, 2 šálky mléka, špetka mletého muškátového oříšku, sůl a bílý pepř, 200 g tvrdého sýra. Na bešamel udělejte z másla a mouky světlou jíšku, zalijte mlékem. Nechte zhoustnout za stálého míchání, přidejte pepř, sůl, muškátový oříšek a zamíchejte 2/3 nastrouhaného sýra. Nechte jej rozpustit.




Složení nutričních hodnot

  • Bílkoviny:

    58,40g
  • Sacharidy:

    179,40g
    • Cukry:

      0,80g
  • Tuky:

    194,87g
  • Vláknina:

    0g

Aktivita pro spálení: 91 kcal

11

minut jízdy na kole

8

minut běhu

27

minut uklízení




Sledujte nás na sociálních sítích:
Vložit můj recept

Reklama

Ohodnoťte recept:
Bramborová musaka

Prostreno.cz

Pro pokračování se musíte registrovat nebo přihlásit

Přihlásit přes Bety.cz Registrovat