Kuličky z ricotty

• 600 g čerstvého sýra ricotta
• 150 g smetanového sýra
• 1 lžíce strouhané pomerančové kůry
• 2 ks cibule šalotky
• 2 špetky soli
• 2 špetky mletého bílého pepře
• 2 lžíce olivového oleje
• 100 g hrubě nastrouhaných mandlí, nebo ořechů
• Na ozdobu
• 10 stonků pažitky

Postup přípravy

1. V misce smíchejte ricottu s krémovým sýrem a pomerančovou kůrou.
2. Přidejte jemně nakrájenou šalotku, dochuťte solí, pepřem, přidejte olivový olej a znovu promíchejte.
3. Z připravené hmoty tvořte kuličky, které obalujte ve strouhaných mandlích, nebo oříšcích.
4. Kuličky přikryjte fólií a dejte do lednice.
5. Před podáváním ozdobte stonky pažitky.

• Na chuť
• Italské
• Silvestr
• Studená kuchyně