Kokosový koláč přelitý rozvarem

• 150 g pískového cukru - na rozvar
• 50 ml citrónové šťávy - na rozvar
• Na ozdobu
• 40 g opražených plátků mandlí
• Na těsto
• 400 g pšeničné krupice
• 200 g krupicového cukru
• 80 g mletého kokosu
• 200 g bílého jogurtu
• 30 g rozpuštěného másla
• 5 lžic vlažné vody

Postup přípravy

1. Všechny suroviny na těsto smíchejte, přidejte 5 lžic vody a vymíchejte hladké těsto, které nalijte na vyšší plech nebo do zapékacího pekáče tak, aby vytvořilo výšku cca 2-3 cm.
2. Těsto nechte ještě asi 2 hodiny tuhnout v lednici. Pak pečte v troubě vyhřáté na 170 °C přibližně 30-35 minut.
3. Cukr rozmíchejte s citrónovou šťávou, zahřejte, ale nevařte.
4. Upečené těsto vyndejte z trouby a nechte 10 minut stát, ještě v pečicí nádobě nakrájejte na kosočtverečky, zalijte vychlazeným rozvarem a ozdobte plátky pražených mandlí.

• Dezerty, koláče
• České
• Ke kávě