Kapr na paprice

• 4 porce kapra - á 250 g
• 3 ks středně velké cibule
• 3 ks barevné papriky
• 100 g mrkve
• 100 g petržele
• 100 g celeru
• 50 g slaniny
• 2 lžíce oleje
• 3 špetky hrubě mletého barevného pepře
• 1 lžíce mleté sladké papriky
• 6 špetek hrubé soli
• 4 lžičky citrónové šťávy

Postup přípravy

1. Porce kapra pokapejte citrónovou šťávou a dejte alespoň na půl hodiny odležet do chladu.
2. Porce vložte do olejem vymaštěného pekáčku a na ryby rozložte na kolečka nakrájenou cibulí, na stébla nakrájenou zeleninu a na proužky nakrájenou papriku.
3. Vše posypte mletou paprikou, solí a hrubě mletým barevným pepřem, kolem ryby položte na plátky nakrájenou slaninu. Pečte bez obracení přibližně 30-40 minut v troubě vyhřáté na 180 °C.

• Hlavní chod
• České
• Ryby a mořské plody
• Dietářky - lehká jídla
• Zelenina