Plněný losos na víně

• 800 g lososa s kůží
• 250 ml bílého suchého vína
• 8 ks sušených rajčat v oleji
• 10 ks menších šalotek
• 4 lžíce olivového oleje
• 2 lžíce rozpuštěného másla
• 5 špetek hrubě mletého pepře
• 1 lžíce oregana
• 5 špetek soli
• 2 lžíce kaparů

Postup přípravy

1. Šalotky překrojte a vložte na pánev se 4 lžícemi oleje, přidejte nasekaná rajčata a míchejte 5 minut, podle potřeby osolte, opepřete, posypte oreganem a promíchejte.
2. Takto připravenou šalotkou naplňte lososa.
3. Lososa osolte, opepřete a vložte do hluboké pánve, nebo kastrolu, pokapejte máslem, posypte kapary, podlijte vínem a duste přibližně 20 minut.

• Hlavní chod
• Středomořské
• Slavnostní večeře
• Ryby a mořské plody
• Dietářky - lehká jídla
• Zelenina