Játra v hořčičné omáčce

• 500 g vepřových nebo telecích jater
• 2 ks cibule
• 150 ml hovězího vývaru
• 80 ml smetany
• 1 lžíce hladké mouky
• 2 lžíce másla
• 2-3 lžíce hořčice
• 1/2 lžičky sušeného tymiánu
• 3 špetky soli
• 3 špetky čerstvě mletého pepře
• 2 lžíce oleje

Postup přípravy

1. Očištěná játra nakrájejte na silnější plátky, na oleji játra pomalu orestujte a posypte pepřem.
2. Oloupanou cibuli jemně nakrájejte a na másle nechte zesklovatět.
3. Přidejte mouku, kterou orestujte dozlatova.
4. Přidejte vývar a za stálého mícháni přiveďte k varu.
5. Přidejte tymián, hořčici, smetanu a játra. Poduste na mírném ohni 5-10 minut.
6. Nakonec vše podle chuti osolte a hned podávejte.

• Hlavní chod
• Jídlo do 100 Kč
• České
• Vepřové maso
• Rychlý oběd