Zeleninové kari

• 2 lžíce olivového oleje
• 1 ks cibule - nasekané
• 4 stroužky česneku
• 700 g brambor varného typu B - oloupaných a nakrájených na kostky
• 4 ks mrkve - nakrájené na tenké plátky
• 2 ks petržele - nakrájené na tenké plátky
• 2 lžíce kari koření
• 1 l zeleninového vývaru
• 100 g červené čočky
• 200 g bílého jogurtu
• 1 hrst čerstvého koriandru
• Na přílohu
• 2 ks libanonského chléba

Postup přípravy

1. Olej rozpalte v hrnci, ztlumte oheň a osmažte na něm cibuli s prolisovaným česnekem, aby změkly.
2. Přidejte brambory, mrkev a petržel, znova oheň zesilte a zprudka na něm zeleninu orestujte, aby zezlátla.
3. Přidejte kari, ještě chvilku smažte, přilijte vývar a přiveďte k varu.
4. Přisypte čočku, ztlumte oheň, hrnec zakryjte pokličkou a jemně vařte patnáct až dvacet minut. Čočka by měla změknout a omáčka zhoustnout.
5. Nezapomeňte hotové kari na talíři dochutit bílým jogurtem a lístky koriandru – obojí jeho chuť zázračně rozsvítí.
6. Podávejte s libanonským chlebem.

• Hlavní chod
• Jídlo do 100 Kč
• Východoevropské
• Bez masa
• Co dům dal
• Zelenina
• Luštěniny
• Magazín Albert v kuchyni