Zelné závitky s hnědou rýží

• 1 hlávka bílého zelí
• 3 ks bobkového listu
• 1 lžíce sladké mleté papriky
• 180 g rajčatového protlaku
• 200 ml kuřecího vývaru
• Na náplň
• 500 g žampiónů
• 2 ks cibule
• 1 šálek hnědé rýže
• 1/2 lžičky soli
• 1/2 lžičky čerstvě mletého pepře
• 1 svazek kopru
• 2 ks mrkve
• 3 lžíce oleje

Postup přípravy

1. Žampióny a mrkev nastrouhejte na hrubém struhadle.
2. Rýži zalijte šálkem vody a nechte stát 15 minut.
3. V hrnci rozehřejte olej, na kterém nechte zesklovatět oloupanou a nakrájenou cibuli.
4. Přidejte mrkev, žampióny a poduste 5 minut.
5. Přidejte propláchnutou rýži, podlijte 2 šálky vody a duste doměkka.
6. Osolte, opepřete a vmíchejte nasekaný kopr. Nechte vychladnout.
7. Asi 10-12 velkých listů zelí namočte na 5 minut do vařící vody.
8. Pak na každý list položte lžíci náplně a listy důkladně zabalte.
9. Rolády uložte do pekáčku, kolem rozložte na velké kousky nakrájené zelí, přidejte bobkový list a posypte mletou paprikou.
10. Podlijte vývarem (případně vodou), ve kterém rozmíchejte rajský protlak. Pečte v troubě vyhřáté na 180 °C přibližně 1 hodinu.

• Hlavní chod
• České
• Bez masa
• Houby
• Zelenina