Marinovaný lilek

• 2 ks lilků
• 6 lžic olivového oleje
• 2 ks pečené nakládané kapie
• 4 stroužky česneku
• 50 ml octa
• 80 ml vody
• 4 špetky soli
• 4 špetky mletého pepře
• 1/4 lžičky sušené drcené chilli
• 1/2 hrnku nasekané zelené petrželky

Postup přípravy

1. Předehřejte troubu na 180 °C.
2. Lilek nakrájejte na 1/2 cm plátky, osolte je a nechte 30 minut na cedníku.
3. Plech na pečení vyložte pečicím papírem.
4. Na plech uložte plátky lilku, potřete je olejem a v troubě pečte 20 minut.
5. Vodu svařte s octem, přidejte nakrájený česnek, sůl, pepř a chilli.
6. Lilek uložte do mísy, posypte petrželkou, nasekanou paprikou, přelijte zálivkou a nechte minimálně 2 hodiny marinovat.

• Předkrm
• Středomořské
• Bez masa
• Zelenina