Zapečený lilek

• 6 ks lilku
• 3 plátky toastového chleba
• 3 stroužky česneku
• 3 lžíce zelené petrželky - nasekané
• 2 špetky mletého nového koření
• 200 ml mléka
• 3 ks vajec
• 3 ks bílků
• 5 lžic olivového oleje
• 120 g strouhaného sýra
• 6 ks ančoviček v oleji
• 1 špetka soli
• 2 špetky čerstvě mletého pepře
• Na vymazání
• 1 lžíce másla

Postup přípravy

1. Nakrájejte lilek na tenké plátky.
2. Rozehřejte olej na pánvi a lilky zlehkla osmažte.
3. Namočte chléb v mléce.
4. Jemně nakrájený lilek a vymačkaný chléb smíchejte v míse s vejci, sýrem, prolisovaným česnekem, mletým novým kořením, petrželkou, nasekanými ančovičkami, špetkou soli a pepřem.
5. Nakonec vmíchejte sníh ze 3 bílků.
6. Směs nalijte do máslem vymazané zapékací misky a pečte v předehřáté troubě při 200 °C přibližně 20 - 25 minut.

• Hlavní chod
• Středomořské
• Ryby a mořské plody
• Zelenina
• Rychlý oběd