Treska se slaninou a květákem

• 800 g rybího filé
• 3 lžíce másla
• 2 lžíce hladké mouky
• 1 ks cibule
• 200 ml mléka
• 120 g sýra čedar
• 1 špetka muškátového oříšku
• 3 lžíce pažitky
• 50 g slaniny orestované do křupava
• 50 ml olivového oleje
• 1 hlávka květáku

Postup přípravy

1. Předehřejte troubu na 200 °C.
2. V pánvi rozpusťte máslo a osmahněte jemně nakrájenou cibuli, postupně přisypte mouku a míchejte metličkou, dále za stálého míchání přidejte mléko a sýr, dochuťte muškátovým oříškem, solí, pepřem a 5 minut povařte. Nakonec vmíchejte pažitku.
3. Kousky rybího filé osolte, opepřete a dejte do vymazané zapékací misky.
4. Nakrájejte květák na malé růžičky a uložte do misky kolem ryb.
5. Osolte, opepřete a pokapejte olejem, můžete podlít trochou vody.
6. Nalijte sýrovou omáčku přes ryby, a dejte na 20 minut do trouby.
7. Nakonec posypte křupavou slaninou.

• Hlavní chod
• Středomořské
• Ryby a mořské plody