Salát s hovězím masem

• 500 g hovězí svíčkové
• 3 stroužky česneku
• 3 stonky citrónové trávy
• 6 lžic citrónové šťávy
• 1 hlávka zeleného salátu
• 3 snítky máty
• 300 g sójových výhonků
• 1 ks papriky červené
• 3 ks mrkve
• 1 hrst arašídů - nasucho orestovaných
• 1 lžíce rybí omáčky
• 2 lžíce červeného vinného octa
• 4 špetky soli
• 6 lžic oleje

Postup přípravy

1. Nakrájejte maso na velmi tenké proužky, česnek, cibuli a citrónovou trávu jemně nakrájejte a dejte do misky.
2. Přidejte masové nudličky, citrónovou šťávu, promíchejte a marinujte nejlépe přes noc.
3. Rybí omáčku promíchejte s vinným octem, solí a 2 lžícemi oleje.
4. Opraný a osušený salát natrhejte do mísy, přidejte na nudličky nakrájenou mrkev, na nudličky nakrájenou papriku a scezené sójové výhonky.
5. Na 4 lžících oleje orestujte marinované nudličky masa.
6. Vychladlé maso přidejte do mísy se zeleninou, zakápněte připravenou zálivkou, posypte jemně nasekanou mátou, promíchejte, posypte arašídy a podávejte.

• Salát, zelenina
• Hovězí maso
• Zelenina
• Studená kuchyně