Chřestový krém

• 1 lžíce másla
• 1 ks cibule
• 800 ml kuřecího nebo zeleninového vývaru
• 300 g čerstvého chřestu
• 1 lžíce hladké mouky
• 1 špetka soli
• 2 špetky hrubě mletého pepře
• 1 špetka čerstvě strouhaného muškátového oříšku
• 250 ml 33% smetany

Postup přípravy

1. Na 2 lžících rozehřátého másla orestujte nakrájenou cibuli, přidejte vývar a přiveďte k varu, vařte tak 10 minut, pak přidejte chřest a vařte dalších 10 minut.
2. Polovinu chřestu vyndejte a polévku rozmixujte.
3. Ve smetaně rozšlehejte mouku a přidejte do polévky, vařte ještě dalších 10 minut.
4. Polévku podávejte s kousky chřestu.

• Polévka
• Jídlo do 100 Kč
• České
• Zelenina