Pečené omelety

• 9 ks vajec - žloutky a bílky zvlášť
• 3 lžíce krupicového cukru
• 1.5 sáčku vanilkového cukru
• 9-10 lžíce hladké mouky
• 1 lžička citrónové kůry - z bio citrónu
• Na náplň
• 250 g kompotovaných brusinek
• 300 ml smetany ke šlehání
• Na posypání
• 4 lžíce moučkového cukru
• Na potření
• 1 lžíce oleje

Postup přípravy

1. Rozehřejte troubu na 180 °C.
2. Žloutky vyšlehejte s oběma cukry do pěny.
3. Z bílků ušlehejte tuhý sníh a spolu s moukou a citrónovou kůrou jej zlehka spojte se žloutkovou pěnou.
4. Plech vyložte pečicím papírem a potřete ho olejem.
5. Utvořte vždy kus od sebe šest stejných koleček (pokud máte formy o průměru okolo 12 cm, použijte je).
6. Pečte ve vyhřáté troubě přibližně 10 – 12 minut.
7. Ještě teplé přehněte a nechte vychladnout.
8. Před podáváním je naplňte brusinkami, ušlehanou smetanou a poprašte moučkovým cukrem.

• Hlavní chod
• České
• Bez masa
• Vaření pro děti
• Sladká hlavní jídla